АКСЕССУАРЫ И ТЕРМИНЫ.
Хьюмидоры - коробки для хранения сигар, сделанные из ценных пород дерева и облицованные внутри кедром. Они могут быть оборудованы хьюмидофайерами (увлажнители) и гигрометром и иметь любые размеры.СЛОВАРЬ НЕОБХОДИМЫХ ТЕРМИНОВ:
Б
Букет — характеризует аромат качественной и правильно сохранившейся сигары
Бычий глаз — вид гильотины для обрезки кончика сигары (создает круглое отверстие нужного размера)
В
Выдержанные сигары — сигары, с выдержкой не менее 3 месяцев хранения в темном помещении, со стенами обшитыми древесиной кедра, при необходимом уровне влажности воздуха. В результате вкус и аромат сигар приобретают насыщенность и устойчивость. Не следует путать выдерживание - хранение уже готовых сигар – с процессом дозревания табачных листьев
Г
Гигрометр — прибор для измерения относительной влажности воздуха, используемый в хьюмидорах (см. хьюмидор)
Гильотина — специальный сигарный нож для обрезки кончика сигары
К
Каротин — вещество, накапливающееся в табаке сигары при ее выдерживании, "дозревании"
Книжный стиль (Booking) — методод ручной скрутки сигары, распространенный, например, в Гондурасе, при котором скрутчик кладет несколько листов начинки один на другой, а затем скручивает их
М
Мешка — смесь табаков различных типов в сигаре, включая ее начинку, подлист и покровный лист
Н
Начиночный Лист (Наполнитель) — листья табака, заполняющие внутренность сигары. В хорошей сигаре, как правило присутствует не один, а до 5 различных сортов начиночного табака
П
Плечо — при обрезании сигары "плечо" лучше не задевать, т.к. покровный лист начнет разворачиваться
Подлист, или Связующий лист — один из трех важнейших компонентов сигары, предназначен для удерживания вместе частей листьев в начинке сигары под покровным листом
Подлист гомогенизированный — материал для связующего листа, состоящий из измельченного табачного листа и целлюлозы. Стоит знать, что никогда не встречается в сигарах ручной работы
Покровный Лист (Внешний Лист, Оберточный Лист) — лист высококачественного табака, характеризующийся повышенной эластичностью, в который заворачивается табак начинки сигары поверх связующего листа
Т
"Трубочный" стиль (Entubar) — метод скрутки сигар, при котором, в отличие от «книжного" стиля, скрутчик сначала складывает каждый лист начинки пополам, а затем связывает сложенные листья вместе. Кубинские скрутчики, сторонники данного метода, считают, что он обеспечивает лучшую тягу при курении, и, следовательно, более равномерное горение сигары
Туба — отдельная металлическая, деревянная или стеклянная трубка для хранения сигары
Тяга — в применении к сигаре - объем воздуха, проходящий сквозь нее при затягивании. Как слишком легкая (горячая), так и затрудненная тяга очень нежелательны
У
Урожай — Год сбора урожая табака, а не год изготовления сигары (эти две даты могут довольно сильно различаться друг от друга)
Х
Хьюмидор — коробка, ящик или шкаф, обрудованные всем необходимым для поддержания условий правильного хранения сигар (относительная влажность около 70-73%, температура — 18-21 градусов по Цельсию). Поместив в хьюмидор Вы можете "оживить" пересушенную сигару или очистить от налета плесени переувлажненную.
Непереводящиеся с английского языка термины:
A
A.M.S. (American Market Selection) — зеленый оттенок покровного листа сигары Amarillo — покровный лист различных оттенков желтого цвета. Выращивается в тени
Amatista — так называется стеклянная "банка", содержащая 50, реже 25 сигар
B
Belicoso — обычно это короткая сигара пирамидальной формы, 5 - 5 1/2 дюймов в длину c запечатанным заостренным концом и величиной ring gauge около 50 или чуть меньше
Boite Nature (BN) — название коробки из кедрового дерева, в каких часто продают дорогие сигары
Breva (Rothchild, Robusto) — все эти названия обозначают примерно один и тот же тип сигары - короткая (4,5 - 5,5 дюйма) и довольно толстая
С
Cabinet Selection — сигары в деревянной коробке, предназначенные обычно (в отличие от сигар в картонной упаковке) для выдерживания в течение длительного срока
Сafe — средне-коричневый оттенок покровного листа
Candela (Double Claro) — светло-зеленый оттенок покровного листа. Достигается путем специальной тепловой обработки, способствующей удержанию в листе хлорофилла
Capa — покровный лист сигары
Chaveta — название ножа, использующегося для разрезания покровного листа на сигарных фабриках
Churchill — довольно крупная сигара формата Corona, обычно длиной в 7 дюймов и ring gauge 47 - 48
Claro — оттенок покровного листа от бледно-зеленого до светло-коричневого. Табак для такого листа выращивается, как правило, в тени
Colorado — оттенок покровного листа от средне-коричневого до коричнево-красного
Colorado Claro — немного более темный оттенок покровного листа, чем Colorado
Colorado Maduro — покровный лист темно-коричневого цвета, как правило, выращенный в Гондурасе
Corojos — табачные растения, выращиваемые на покровный лист - под солнцезащитным покрытием
Corona — самые распространенные по размеру и форме сигары: обычно прямые, с одним открытым и другим закругленным концом
Culebra ("змея") — сигара, сделанная из трех тонких сигар типа Panatela, обычно 5 - 6 дюймов длиной
D
Diadema — большая сигара (около 8 дюймов в длину) с одним обязательно запечатанным концом (второй может быть как открыт, так и закрыт)
Double Corona — крупного размера сигара - от 7,5 до 8 дюймов в длину с величиной ring gauge 49-52
E
E.M.S. (English Market Selection) — коричневый оттенок покровного листа. Такой лист обладает более насыщенным ароматом и медленнее горит, чем более светлые сорта
Escogedoros — по-испански - специалисты-сортировщики готовых сигар по их размеру, форме, цвету, оттенку и т.д. Искушенный сортировщик способен различить более 60 оттенков покровного листа
F
Figurado — испанское слово, относящееся ко всем сигарам "фигурной" формы (belicoso, torpedo, pyramid, perfecto, culebra)
G
Gran Corona — большая сигара - примерно 9,25 дюйма в длину с величиной ring gauge равной 47
H
H.H.S. — еще одно название для покровного листа средне-коричневого оттенка (см. Colorado, Cafe, Sun Grown)
Habano— надпись на этикетке или упаковке, означающая кубинское происхождение сигары
Half-wheel — связка из 50 сигар (жаргонное название)
Handmade — такая надпись на упаковке означает, что сигары сделаны полностью вручную, состоят на 100% из табака, с начинкой из длинного листа и покровным листом высшего качества. В такой покровный лист, тонкий и эластичный, сигару можно завернуть только вручную — машина может его повредить. Но на кубинских коробках эта надпись означает, что сигара сделана машиной и только последняя операция по обвертыванию покровным листом сделана вручную.
J
Jade — некоторые производители называют так покровный лист светлого оттенка (см. Claro)
L
Ligero — один из трех основных видов начиночного табака для сигар. По-испански означает "легкий"
Long Filler — начинка из длинного листа - отличает сигары ручной работы от сигар машинной скрутки с начинкой из резаного табака
Lonsdale — относительно длинная сигара, чаще всего 6 - 6 3/4 дюйма в длину с ring gauge 42- 44
M
Maduro — оттенок покровного листа от темно-бурого до почти черного. Такой цвет достигается после продолжительной ферментации табака
O
Olor — натуральный табак начинки сигары
Oscuro — самый темный, практически черный оттенок покровного листа. Такой лист выращивается преимущественно в Бразилии и Мексике
P
Panetela — тонкая и длинная (6,5 - 7 дюймов) сигара
Partido — известный табаководческий регион на Кубе
Perfecto — сигара, закрытая с обоих концов, обычно с утолщением посредине
Puro — (в пер. с испанского - "чистый"). Раньше этот термин обозначал просто сигару, полностью состоящую из табака, а в наши дни имеется в виду сигара, на 100% состоящая из табака одного географического происхождения. Этот термин применим, например, ко всем кубинским сигарам
R
Ring Gauge — мера толщины сигары - ее диаметр, выраженный в единицах, равных 1/64 дюйма. Термин перешел из ювелирного дела
S
Seco — вид начиночного табака, отличающегося ароматностью. В переводе с испанского означает "сухой"
Shade-grown — табак, выращенный "в тени", т.е. под тентом из плотной ткани (Tapado). Листья получаются более тонкими и эластичными и используются для покровного листа сигары
Spanish Market Selection — еще одно название для натурального покровного листа (см. Colorado, Cafe, Sun Grown)
Sun-grown — табак, выращенный под прямым солнечным светом. Его листья более плотные и с более толстыми прожилками, чем листья, выращенные "в тени"
T
Tapado — покрытие, под которым выращивают табак для покровного листа "в тени"
Torcedores (Torcedoros) — так называют профессиональных скрутчиков сигар по-испански, преимущественно на Кубе
Torpedo — сигара с заостренным концом и утолщением посредине
"Totalamente a Mano", "Hecho a Mano", "Envuelto a Mano" — надписи, встречающиеся на сигарных коробках и означающие соответственно "сделано полностью вручную", "сделано вручную" (т.е. скрутка сигары произведена вручную, а наполнение начинкой, возможно, машинным способом), и "упаковано вручную"
V
Vegueros — профессиональные табаководы (так их называют на Кубе и в других испаноязычных странах)
Viso — покровный лист со слегка "блестящей", глянцевитой поверхностью, выращенный под специальным покрытием
Volado — вид начиночного табака (один из трех основных), отличается хорошими характеристиками горения
Vuelta Abajo — название долины на Кубе, где выращивается лучший, по мнению многих, сигарный табак.
